2014.12.04
食を読み
鈴木隆雄 

食については、家内も気を使っていて、10年になるでしょうか、30坪程度の農園を借りて野菜作りをしています。もちろん無農薬ですが、肥料は化成肥料が中心です。生ごみをコンポートで堆肥づくりにしています。
玉ねぎ、ジャガイモは収穫して半年、長ネギは1年近く自給しています。

今収穫できているのは、ミズナ、ホウレンソウ、コマツナ、白菜、キャベツなど種少量生産です。おかげさまで、野菜は欠かさず毎日食べています。 玄米も毎日とはいきませんが週2~3回食べるようにしています。

心身ともに健康で生活するのには毎日の「食生活」が基本と私も佐藤さんに同感です。 

里山アート展オープニングイベントが終わって、帰りに“カボチャ”をいただいて帰りましたが、家内が美味しいとしみじみ何度も言っていました。

豊実の地で出来た野菜は、豊美の気候風土が生み出す格別のものと思います。